主题: 天水美食

　　去天水游玩，那么就不得不去品尝一下天水的面皮、呱呱、打卤面等特色小吃，面食之类的小吃尤为比较多。几乎每一个来过天水的人都会爱上这里，爱上这里的风味小吃。想想天天在那里吃的面皮，就觉得口水直流，十几种调料拌起来的面皮，真的是让人垂涎欲滴。
　　天水的呱呱是最具有特色的一道风味小吃了，品种也是挺多的。有荞麦呱呱，扁豆呱呱，红豆呱呱等，都挺不错的，要是一一都吃下来的，我估计我得吃的肚子圆鼓鼓的了。荞麦呱呱是最受欢迎的了。
　　荞麦呱呱，其实就是将荞麦粉成糁子，放进水浸泡，再经过加工，然后取其淀粉放入沸腾的水锅里，等颜色呈黄色以后，倒入一个比较大的盆里，在进行调制。最后将做好的呱呱撕成一片一片的，再加上辣子油，香香的芝麻油，酱油、香醋，蒜泥之类的佐料便可食用了，端上来的呱呱不仅颜色诱人，味道也挺不错的，喜欢吃芥末的人，也可以加点芥末，不过挺刺鼻的。

　　打卤面也挺不错的，看着小吃店的老板扯着两厘米宽的面条，看着他扯面的样子，我知道为什么西北人的性格是那么的粗犷豪放了。扯好的面条放入锅中煮熟后，在加上辣子油、醋和盐就成了打卤面了，嚼上一口，感觉要比我所吃过的什么拌面、炸酱面啊好吃多了。
　　除了面食，就是泰安的肚丝汤比较吸引我的了。一碗地道的肚丝汤吃在嘴里是酸麻可口，而且很是让人回味，比我们家乡这边的用猪肚做的肚肺汤好吃多了。

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